Gerichte auf dem Gas- oder Kohlegrill, aber auch Dutchoven oder dem offenen Feuer
Saftiger Schweinenacken, ordentlich Röstaromen vom Grill und dazu eine würzige Marinade mit Erdnussbutter, Sojasoße und einer leichten Schärfe. Diese Erdnuss-Schaschlik-Spieße brauchen zwar ein bisschen Vorlauf, aber die 24 Stunden im Kühlschrank lohnen sich definitiv.
Knuspriger Wrap, cremiger Feta, saftige Tomaten und ordentlich Käse obendrauf. Dazu kommt noch ein bisschen Schärfe durch frische Chili. Diese kleinen Feta-Körbchen sind schnell vorbereitet, sehen richtig gut aus und eignen sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder kleiner Snack vom Grill.
Das Beste daran: Ihr braucht keine besondere Form. Die kleinen Körbchen werden einfach aus Wraps zusammengeklebt und anschließend indirekt auf dem Grill gebacken.
Diese Summer Tacos sind süß, rauchig, leicht scharf, frisch und cremig gleichzeitig. Durch die gegrillte Ananas bekommen sie ordentlich Röstaromen, während die frische Ananas und Limette das Ganze schön leicht halten.
Und die Kokoschips? Klingen erst einmal ein bisschen wild. Funktionieren aber verdammt gut.
Perfekt für einen Sommerabend am Grill, wenn klassische Würstchen gerade einfach keine Option sind.
Saftiges Hähnchen, würziger Rub, ordentlich Cheddar und außen eine knusprige Bacon-Hülle. Zum Schluss kommt noch BBQ-Soße drauf und dann dürfen die Rollen über direkter Hitze schön karamellisieren. Mehr Grillglück passt eigentlich kaum in eine Rolle.
Die Zubereitung ist simpel: würzen, mit Käse füllen, in Bacon einrollen, indirekt garen und anschließend knusprig fertig grillen. Beim Käse und bei der BBQ-Soße könnt ihr euch natürlich komplett austoben.
Grillfackeln kennt man meistens fertig mariniert aus dem Kühlregal. Kann man machen. Man kann sie aber auch einfach selbst wickeln und dabei noch eine Lage Pizzateig mit ins Spiel bringen.
Das Ergebnis: außen würzig und knusprig, innen saftig und durch den Pizzateig noch ein bisschen mächtiger, als es eigentlich notwendig wäre. Also genau richtig für einen entspannten Grillabend, bei dem Kalorien heute einfach mal Hausverbot haben.
Der Kartoffel-Bacon-Vulkan ist genau das richtige Rezept für alle, die Kartoffeln, Bacon und geschmolzenen Käse am liebsten gleichzeitig essen.
Außen würzig, innen cremig und oben ordentlich beladen. Keine klassische Beilage, aber definitiv ein guter Grund, den Grill anzuwerfen.
Dieses Grill-Brot ist die perfekte Beilage für jeden Grillabend. Der Teig darf über Nacht im Kühlschrank reifen, wird dadurch richtig aromatisch und bekommt auf dem heißen Rost eine tolle Struktur. Die Knoblauch-Parmesan-Butter macht das Ganze dann komplett gefährlich, weil man eigentlich nach einem Brot aufhören wollte, aber ganz sicher nicht aufhört.
Pulled Gyros ist die entspannte Antwort auf klassisches Gyros vom Spieß: saftiger Schweinenacken, langsam im Dutch Oven geschmort, vollgesogen mit Gewürzen, Zwiebeln und einem Hauch Metaxa. Am Ende wird alles auseinandergezogen, mit der würzigen Soße vermischt und landet direkt im Brötchen – zusammen mit Krautsalat und ordentlich Tzatziki.
Manchmal braucht es kein großes Tamtam. Manchmal braucht es einfach ordentlich Fleisch, Zwiebeln, Bacon, Bier und Zeit. Genau das ist hier passiert.
Das ist ein ehrliches BBQ-Brett im Brötchen. Saftiger Schweinenacken, der erst Röstaromen auf dem Grill bekommt und danach gemütlich in Schwarzbier, BBQ-Soße und Zwiebeln weich geschmort wird. Obendrauf Bacon, unten drunter Creme fraîche und am Ende läuft dir der ganze Spaß wahrscheinlich über die Finger.
Super easy, super lecker und einfach mal was anderes als die üblichen Varianten. Dieser BBQ-Fleischkäse ist perfekt, wenn ihr mit wenig Aufwand richtig viel Geschmack auf den Teller bringen wollt. Deftig, würzig und durch Käse, Speck und Röstzwiebeln einfach eine richtig starke Kombi.