Diese Summer Tacos sind süß, rauchig, leicht scharf, frisch und cremig gleichzeitig. Durch die gegrillte Ananas bekommen sie ordentlich Röstaromen, während die frische Ananas und Limette das Ganze schön leicht halten.
Und die Kokoschips? Klingen erst einmal ein bisschen wild. Funktionieren aber verdammt gut.
Perfekt für einen Sommerabend am Grill, wenn klassische Würstchen gerade einfach keine Option sind.
Pizza geht immer. Kartoffeln eigentlich auch. Warum also nicht einfach beides miteinander kombinieren?
Für diese Kartoffel-Pizza werden kleine Kartoffeln gekocht, ordentlich plattgedrückt und anschließend wie eine klassische Pizza belegt. Das Ergebnis ist außen leicht knusprig, innen schön weich und dank der Frischkäse-Käse-Creme herrlich cremig.
Beim Belag gilt natürlich: Erlaubt ist, was schmeckt und was der Kühlschrank gerade hergibt.
Saftiges Hähnchen, würziger Rub, ordentlich Cheddar und außen eine knusprige Bacon-Hülle. Zum Schluss kommt noch BBQ-Soße drauf und dann dürfen die Rollen über direkter Hitze schön karamellisieren. Mehr Grillglück passt eigentlich kaum in eine Rolle.
Die Zubereitung ist simpel: würzen, mit Käse füllen, in Bacon einrollen, indirekt garen und anschließend knusprig fertig grillen. Beim Käse und bei der BBQ-Soße könnt ihr euch natürlich komplett austoben.
Grillfackeln kennt man meistens fertig mariniert aus dem Kühlregal. Kann man machen. Man kann sie aber auch einfach selbst wickeln und dabei noch eine Lage Pizzateig mit ins Spiel bringen.
Das Ergebnis: außen würzig und knusprig, innen saftig und durch den Pizzateig noch ein bisschen mächtiger, als es eigentlich notwendig wäre. Also genau richtig für einen entspannten Grillabend, bei dem Kalorien heute einfach mal Hausverbot haben.