Manchmal braucht es kein großes Tamtam. Manchmal braucht es einfach ordentlich Fleisch, Zwiebeln, Bacon, Bier und Zeit. Genau das ist hier passiert.
Das ist ein ehrliches BBQ-Brett im Brötchen. Saftiger Schweinenacken, der erst Röstaromen auf dem Grill bekommt und danach gemütlich in Schwarzbier, BBQ-Soße und Zwiebeln weich geschmort wird. Obendrauf Bacon, unten drunter Creme fraîche und am Ende läuft dir der ganze Spaß wahrscheinlich über die Finger.
Dieses Chili con Carne ist ein richtig schönes, herzhaftes Gericht, das vor allem dann perfekt ist, wenn man sich etwas Deftiges mit viel Geschmack wünscht. Durch die lange Garzeit wird das Hackfleisch wunderbar zart und alle Zutaten verbinden sich zu einem kräftigen, runden Chili. Die Paprika, der Mais und die Bohnen bringen zusätzlich Struktur hinein, während ein Schuss Whiskey und etwas dunkle Schokolade dem Ganzen zum Schluss noch eine besondere Tiefe geben.
Super easy, super lecker und einfach mal was anderes als die üblichen Varianten. Dieser BBQ-Fleischkäse ist perfekt, wenn ihr mit wenig Aufwand richtig viel Geschmack auf den Teller bringen wollt. Deftig, würzig und durch Käse, Speck und Röstzwiebeln einfach eine richtig starke Kombi.