Wenn der Plunderteig schon fertig im Kühlschrank liegt, ist das hier wahrscheinlich eine der besten Möglichkeiten, ihn weiterzuverarbeiten.
Außen schön blättrig und knusprig, innen ordentlich Schokolade. Im Grunde das klassische Pain au chocolat, nur bei uns darf es ruhig Schokocroissant heißen. 😄
Perfekt fürs Sonntagsfrühstück, zum Kaffee oder einfach dann, wenn etwas Selbstgebackenes her muss, das deutlich aufwendiger aussieht, als es am Ende tatsächlich ist.
Eine gute Pizza braucht nicht viel. Aber bei der Soße lohnt es sich, ein bisschen mehr zu machen. Diese Variante wird aus frischen San Marzano Tomaten gekocht, mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern abgeschmeckt und am Ende einfach püriert.
Plunderteig gehört zu den Sachen, bei denen man beim ersten Mal denkt: „Warum tue ich mir das eigentlich an?“ 😄 Aber wenn man einmal verstanden hat, wie das Tourieren funktioniert, ist es wirklich kein Hexenwerk.
Der Teig liegt irgendwo zwischen Hefeteig und Blätterteig: locker, buttrig und mit vielen feinen Schichten. Perfekt für Puddingschnecken, Plunderteilchen, Franzbrötchen, Obstplunder oder Schokotaschen.
Manche Gerichte brauchen keine ausgefallenen Zutaten. Sie müssen einfach ordentlich schmecken, satt machen und am besten direkt eine ganze Truppe versorgen. Genau dafür ist diese Bauernpfanne gemacht.
Kartoffeln, Nudeln, Fleischwurst, Speck, Zwiebeln und Ei kommen zusammen in eine große Pfanne und werden so lange gebraten, bis die Kartoffeln schön knusprig sind. Deftig, unkompliziert und genau das Richtige, wenn viele Leute Hunger haben.