Eine gute Pizza braucht nicht viel. Aber bei der Soße lohnt es sich, ein bisschen mehr zu machen. Diese Variante wird aus frischen San Marzano Tomaten gekocht, mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern abgeschmeckt und am Ende einfach püriert.
Monat: September 2026
Plunderteig Grundrezept
Plunderteig gehört zu den Sachen, bei denen man beim ersten Mal denkt: „Warum tue ich mir das eigentlich an?“ 😄 Aber wenn man einmal verstanden hat, wie das Tourieren funktioniert, ist es wirklich kein Hexenwerk.
Der Teig liegt irgendwo zwischen Hefeteig und Blätterteig: locker, buttrig und mit vielen feinen Schichten. Perfekt für Puddingschnecken, Plunderteilchen, Franzbrötchen, Obstplunder oder Schokotaschen.
Opa Peters Bauernpfanne
Manche Gerichte brauchen keine ausgefallenen Zutaten. Sie müssen einfach ordentlich schmecken, satt machen und am besten direkt eine ganze Truppe versorgen. Genau dafür ist diese Bauernpfanne gemacht.
Kartoffeln, Nudeln, Fleischwurst, Speck, Zwiebeln und Ei kommen zusammen in eine große Pfanne und werden so lange gebraten, bis die Kartoffeln schön knusprig sind. Deftig, unkompliziert und genau das Richtige, wenn viele Leute Hunger haben.