Baileys Mousse mit weißer Schokolade
Baileys, weiße Schokolade und ein Hauch Dessert-Luxus – dieses Mousse ist wie flüssiger Feierabend im Glas. Cremig, süß, leicht beschwipst und perfekt, wenn du mit wenig Aufwand richtig Eindruck machen willst. 🍸✨
Zutaten
Method
- Fangen wir mit dem wichtigsten an: der Sahne.Damit sie richtig schön standfest wird, stellst du Schüssel und Rührbesen für 10–15 Minuten in den Kühlschrank (oder kurz ins Gefrierfach) und die Sahne sollte ebenfalls gut gekühlt sein.Dann geht’s los:
Sahne schlagen
- Die eiskalte Sahne in die kalte Schüssel gießen und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine aufschlagen, bis sie schön steif ist. Achte darauf, nicht zu lange zu schlagen, sonst wird sie schnell butterig – wir wollen eine fluffige Mousse, keine Brotaufstrich-Session. 😉
Weiße Schokolade schmelzen
- Die weiße Schokolade grob hacken und entweder im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Je kleiner die Stücke beste besser schmilzt die Schokolade gleichmäßig. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Wenn alles geschmolzen ist, die Schokolade kurz abkühlen lassen, sie soll flüssig, aber nicht mehr heiß sein.
Baileys einrühren & Mousse mischen
- Jetzt kommt der Baileys ins Spiel. Entweder rührst du ihn direkt in die geschmolzene Schokolade oder du gibst beides nacheinander zur geschlagenen Sahne.Am besten zuerst 1–2 Löffel Sahne zur Schokolade geben und glatt rühren (so gleichen sich die Temperaturen an), dann diese Mischung vorsichtig unter die restliche Sahne heben. Nicht rühren wie verrückt, sondern sanft unterheben, damit die Luft in der Sahne bleibt und die Mousse schön fluffig wird.
- Die Baileys-Mousse jetzt für eine Weile in den Kühlschrank stellen, bis sie etwas fester geworden ist.Danach kannst du sie entweder mit einem Spritzbeutel in Gläser füllen oder einfach mit einem Löffel einfüllen – wir sind hier nicht im Sternerestaurant, Hauptsache lecker. Bei mir klappt es auch nicht immer mit dem Spritzbeute. Keine Ahnung warum
Topping-Time
- Zum Schluss etwas weiße Schokolade mit einer Reibe über die Mousse hobeln.On top hast du noch dein Highlight: ein Magnum Bonbon Salted Caramel & Almond als Topping – das sieht nicht nur stark aus, sondern bringt auch noch Crunch und Karamell ins Spiel.Noch mal kurz kalt stellen, bis der Dessert-Moment kommt – und dann einfach nur genießen. 🥄✨
Notizen
Ein perfektes Dessert für Weihnachten. Aber auch alle anderen Tage an denen Karlorienzählen egal ist.