Caesar-Salad Burger
Wenn du Caesar Salad liebst, aber heute Bock auf richtiges Comfort Food hast, dann ist das hier dein Ding: knuspriges Hähnchen, cremige Parmesan-Soße, frischer Salat und alles zusammen als Burger.
Zutaten
Method
Vorbereitungen
- Hähnchenbrust längs in der Mitte durchschneiden, leicht platt klopfen und dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Hühnerbrühe-Pulver würzen. Kurz ziehen lassen, während du den Rest machst.
- Salat klein schneiden, mit einem Spritzer Zitronensaft vermengen und zur Seite stellen.
Caesar-Soße rühren
- Mayonnaise, Senf, Sojasauce, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Parmesan unterheben und gut vermengen.
Hähnchen frittieren und Salat anrühren
- Drei Teller bereitstellen:– Mehl– Eier verquirlt + gewürzt (Pfeffer, Paprikapulver)– Paniermehl (am besten gemischt mit etwas Panko)Hähnchen erst in Mehl, dann in die Eiermischung, dann in die Panade drücken. Schön fest andrücken, damit’s richtig knusprig wird.
- Entweder im Airfryer oder in heißem Fett frittieren, bis es außen goldbraun und knusprig ist und innen saftig bleibt.
- Dann einen Teil der Soße mit dem vorbereiteten Salat mischen, bis alles schön cremig ist.
Burger bauen
- Burgerbrötchen mit etwas Butter in der Pfanne anrösten. Dann: Soße auf beide Brötchen-Hälften verteilen, knuspriges Hähnchen drauf, Caesar-Salat oben drauf und nicht vergessen!!! Zum Schluss nochmal Parmesan drüber, Deckel drauf und einfach genießen
Sehr lecker👍👍😋