Fried Shrimp Tacos mit „I Love it Soße“

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Fried Shrimp Tacos mit I Love it -Sauce

Knusprige Garnelen, einmal kurz in eine cremig-süß-scharfe Sauce geworfen und dann ab in die knusprige Taco-Schale. Das ist genau die Art Essen, die man eigentlich “nur mal probieren” wollte und dann sind plötzlich alle Tacos weg.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 450 g Garnelen Größe wie Ihr wollt. Von klein bis Groß wie es euch am besten schmeckt
Shrimp Marinade
  • 250 mL Buttermilch
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Fischsoße
Mehlmischung / Panierstraße
  • 120 g Mehl Type 405
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • 3 Eier
  • Paniermehl / Panko Ich habe eine 50/50 Mischung aus Paniermehl und Panko verwendet
I Love it Soße
  • 240 g Mayonnaise
  • 4 EL Sweet-Chili-Soße
  • 2 EL Siracha
  • 1 EL Chili-Flocken
  • 1 TL Honig
Außerdem
  • 1 Packung Hard-Shell-Tacos Oder Wraps, wenn Ihr es später Rollen wollt
  • Öl zum frittieren
  • 1 Packung Cheddarkäse gerieben
  • Belag nach Wahl! Wie wollt Ihr eure Tacos? Mit Salat, Tomate, Gurke? Hier ist eure Fantasie gefragt

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Taco-Shells nach Anleitung im Backofen einmal vorwärmen. Entweder direkt zum Anfang und warm halten, oder kurz bevor die Garnelen fertig sind.
    Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Wenn Ihr weiteres Gemüse in die Tacos füllen möchtet, könnt Ihr das jetzt auch schon nach belieben schneiden
Garnelen marinieren
  1. Wenn Ihr eingefrorene Garnelen verwendet, erhitzt diese kurz im Wasser, bis Sie leicht rötlich sind. Danach das Wasser abgießen und abtrocknen lassen. Dann Buttermilch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und Fischsauce in einer Schüssel verrühren. Garnelen rein, einmal gut mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
I Love it Soße zusammenrühren
  1. Alle Zutaten aus der Beschreibung in eine Schüssel geben und gut verrühren. Ich sag's euch, die Soße in Kombination mit den Fried-Shrimps ist der Knaller. Am besten bis zur Verwendung kühl stellen.
Panierstraße aufbauen
  1. Drei Schalen hinstellen:
    1. Schale: Mehlmischung (Mehl + Gewürze + Salz/Pfeffer)
    2. Schale: Eier verquirlt
    3. Schale: Parniermehl-Panko-Mischung
  2. Dann die Garnelen dann aus der Marinade erst ins Mehl, dann in die Eier und zum Schluss durch das Paniermehl ziehen. Beim Panko ruhig leicht andrücken, damit’s schön knuspert.
Frittieren
  1. Entweder Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen auf 170–180°C, oder die Fritteuse auf diese Temperatur einstellen.
  2. Garnelen portionsweise frittieren, 4–5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nicht zu lange, sonst werden sie trocken. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen. Danach die warmen, frittierten Garnelen in die Sauce geben und einmal richtig gut durchschwenken, bis alles schön coated ist.
Zusammenbauen!!
  1. Die Tacos erst noch mit etwas I Love it Soße bestreichen. Dann den Cheddar Käse und ein paar rote Zwiebeln verteilen. Dann 2 – 3 Garnelen in die Tacos füllen und noch mal mit Käse bestreuen.
    Hier ist wie bereits erwähnt wieder eure Phantasie gefragt. Die Füllung kann nach belieben variiert werden. Versucht es aus.

Notizen

Ich verspreche euch, wenn Ihr auf Shrimps und Tacos steht, dann werdet Ihr dieses Rezept genauso lieben wie ich!!

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