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Pommes-Hackfleisch Bowl

Knusprige Pommes, würziges Taco-Hack, dazu eine cremige Light-Käse-Soße direkt aus der Pfanne. Das ist so ein Essen, das aussieht wie „Fast Food“, sich aber zuhause easy machen lässt und richtig satt macht. Perfekt für deine Diät
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Diät
Küche: Deutsch
Kalorien: 634
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Hackfleisch light 5% Fett
  • 70 g Lightkäse
  • 100 mL Milch 0,3% Fett
  • 100 mL Brühe
  • ½ Packung Tacco-Gewürz nach Wahl
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Salz, Pfeffer, Black Garlic, Paprikapulver
  • Öl zum anbraten und würzen
  • Optional Joghurt als Topping

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel in dünne halbe Ringe und Paprika in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Pommes schneiden.
  2. Pommes für 30 Minuten in kaltes Wasser legen (macht sie später knuspriger).
  3. Danach auf ein Küchentuch geben und richtig gut abtrocknen.
Pommes backen oder Airfryer
  1. Pommes mit etwas Ölspray (oder ganz wenig Öl), Salz, Black Garlic Gewürz und Paprikapulver würzen.
    Tipp: Hier kannst du wirklich machen, was du willst. Chili, Curry, Pommesgewürz, alles geht.
    Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen (je nach Bräune). Alternativ: Airfryer, bis sie so sind, wie du sie liebst.
Hack-Pfanne zubereiten
  1. Etwas Ölspray in eine Pfanne geben und das Hackfleisch scharf anbraten. Mit dem Taco-Gewürz würzen, dann das Hack kurz rausnehmen.
    In derselben Pfanne Zwiebeln und Paprika anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Hack wieder dazugeben. Mit Brühe und Milch ablöschen.
    Käse drüberstreuen, alles vermengen und ein paar Minuten leicht köcheln lassen, bis es schön cremig ist.
Servieren
  1. Pommes aus dem Ofen (oder Airfryer) direkt in die Pfanne geben und alles gut mischen.
    Optional beim Servieren: oben drauf ein Klecks fettarmer Joghurt. (Und wenn du scharf liebst: Jalapeños.)

Notizen

Kalorien: ca. 634 kcal pro Portion
  • Protein: ca. 60,9 g
  • Kohlenhydrate: ca. 52,8 g
  • Fett: ca. 19,5 g
  • Ballaststoffe: ca. 10,0 g
Je nachdem was Ihr verwendet, kann das Rezept auch bei unter 500 kcal liegen. Wichtig ist wenig Öl und die fettreduzierten Zutaten verwenden. 
Inspiriert von Fitnesskoch_tim