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Gemüseboden "Pizza"

Die Gemüseboden "Pizza" ist definitiv keine klassische Pizza – das merkt man auch. Aber genau darum geht’s hier nicht. Wenn du gerade in einer Diät bist oder einfach eine leichtere Alternative suchst ist es eine sehr gute Alternative. Du bekommst ordentlich Volumen, viel Protein und sparst dir den klassischen Teig. Kein Ersatz für den Italiener-Abend, aber für den Alltag eine echt gute Option.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Diät
Kalorien: 300
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Karotten geraspelt
  • 250 g Zucchini geraspelt
  • 120 g Light-Käse gerieben
  • 3 Eier
  • 1 rote Zwiebel
  • 300 g Rinderhackfleisch Light
  • 200 mL passierte Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Magic Dust, Knoblauchpulver, Pizzagewürz
  • Optional: Weitere Toppings nach Geschmack

Method
 

"Pizza"-Boden vorbereiten
  1. Zuerst kümmerst du dich um den Boden. Dafür kommen die geraspelten Karotten und Zucchini zusammen mit dem geriebenen Käse und den Eiern in eine große Schüssel. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  2. Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und zu einem flachen Rechteck drücken. Achte darauf, dass der Boden überall ungefähr gleich dick ist, damit er gleichmäßig durchbackt. Jetzt wandert das Ganze bei 200 °C Umluft für etwa 30 Minuten in den Ofen.
Toppings vorbereiten
  1. Während der Boden im Ofen ist, kannst du den Belag vorbereiten.Die Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Magic Dust würzen. Danach zur Seite stellen.
  2. Die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Pizzagewürz und Knoblauchpulver abschmecken.
  3. Sobald der Boden fertig ist, holst du ihn aus dem Ofen und bestreichst ihn mit der Tomatensoße. Danach belegst du ihn nach Lust und Laune.Hier: Hackfleisch, Zwiebeln und noch eine Handvoll Käse oben drauf.
  4. Zum Schluss alles nochmal für ca. 5 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Notizen

Nährwerte:
Pro Portion (bei 4 Portionen):
  • Kalorien: ~300 kcal
  • Protein: ~27–28 g
  • Kohlenhydrate: ~11 g
  • Fett: ~14 g