Zutaten
Method
Vorbereitungen
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.Mit Pfeffer, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Zwiebelpulver würzen.Dann 15 ml helle Sojasoße + 15 ml dunkle Sojasoße + 20 g Sriracha dazu und gut durchmischen.Mindestens 30 Minuten ziehen lassen (länger ist immer besser).
- Paprika und rote Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
Alles anbraten
- Leichte Butter in einer großen Pfanne oder einem Wok schmelzen.Hähnchen scharf anbraten, bis es ordentlich Farbe hat. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen. Im gleichen Bratensatz das Gemüse anbraten, bis es weicher wird, aber noch Biss hat. Ebenfalls rausnehmen.
Erdnuss-Soße kochen
- Jetzt in derselben Pfanne:restliche helle + dunkle SojasoßeErdnussbutterrestliche SrirachaReisessigAlles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es schön cremig wird.Während die Soße köchelt, Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben und aufhören weiter zu garen. Dann noch 2 Kellen Nudelwasser in die Soße geben, damit es genug Flüssigkeit ist.
- Wenn der starke Essig-Geruch etwas verflogen ist:Hähnchen, Gemüse und Nudeln zurück in die Pfanne zur Soße geben und gründlich mischen, bis alles richtig schön überzogen ist.
