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Chicken-Sub mit Röstzwiebeln

Nimm dir ein selbstgemachtes Parmesan-Oregano Sub von meiner Seite und dann machen wir daraus ein richtig freches Sandwich, das nach Takeaway schmeckt, aber halt… besser.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 47 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Amerikanisch
Küche: Amerikanisch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 Stück Butter
  • 6 EL Mehl Type 405
Marinade
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer schwarz
  • 1 TL Zitronenkonzentrat
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen gepresst oder sehr klein geschnitten
Für den Zusammenbau
  • Ganz nach belieben. Nehmt eure Lieblingssoße, oder schaut auf der Webseite nach Soßen. Je nach Geschmack etwas Salat, Tomate, Gurke, Käse, Jalapenos und so weiter. Tobt euch aus, es kann nur gut werden

Method
 

Hähnchen marinieren
  1. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren: Joghurt, Gewürze, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer.
    Dann das Hähnchen reinwerfen, richtig gut einmassieren, damit jedes Stück was abbekommt. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Wenn du mehr Zeit hast: länger ist noch besser.
Knusper-Röstzwiebeln machen
  1. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
    Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln rein und dann leicht mit Mehl bestäuben. Nicht übertreiben, wir wollen kein Zwiebel-Pfannkuchen-Experiment.
    Dann langsam anbraten, immer wieder wenden, bis die Zwiebeln richtig schön golden und knusprig sind.
  3. Hähnchen nach der Zeit in einer Pfanne anbraten und auch schön knusprig werden lassen
Zusammenbauen
  1. Jetzt kommt der beste Part. Sub aufschneiden und als erstes: eine leckere Soße rein (hol dir gerne eine Idee auf meiner Seite).
    Hähnchen drauf.
    Wer will: Salat, Gurken, Tomaten.
    Ganz wichtig: Röstzwiebeln oben drauf, richtig großzügig.
    Deckel drauf, kurz andrücken, einmal tief einatmen… und dann einfach genießen.

Notizen

Wenn du das Sub vorher 2–3 Minuten im Ofen oder in der Pfanne antoastest, wird’s außen minimal knusprig, innen bleibt’s weich